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‘La Lanterna fa… 13’. Martedì 20 marzo, ore 20, sei mani all’insegna del gusto.
Gli chef resident Luisa Evangelista 
e Stefano Parrella
dell’ Osteria La Lanterna di Mugnano del Cardinale (via Vittorio Emanuele n° 268) ospitano Alberto Annarumma dello stellato Casa Del Nonno 13.
Non solo! La cena, organizzata dall’ Avvocato Gourmet Sergio Sbarra che con essa riprende i suoi gustoso appuntamento, si concluderà con il contributo dello chef pâtissier Gennaro Langellotti dell’Antica Pasticceria Gallucci Nola che presenterà al pubblico il suo Sushi di Babà, ennesima dolce novità di qualità, dalle fresche note primaverili che anticipano l’estate.
In degustazione anche la già famosa Colomba Mediterranea, recentemente premiata a Roma come migliore d’Italia a Dolce Pasqua, ultimo successo in ordine di tempo del pasticciere nolano, dopo l’applaudita partecipazione a #InsiemeperilTerritorio, mega evento della rassegna itinerante enogastronomica, culturale ed artistica ”Salute, Alimentazione e Bellezza: tutto quello che molti non sanno” firmata da Teresa Lucianelli che ha visto una riuscita collaborazione con l’arch. Assunta Polcaro in nome del progetto solidale de ‘A voce d’’e criature di Don Luigi Merola, per il recupero attraverso lo Sport dei ragazzi a rischio dei quartieri di Napoli.
OlioRavece (Mulino Della Signora, GianfrancoTesta).
Sfera di ricotta con cuore di cozze su salsa impepata al limone e tarallo sbriciolato (Evangelista&Parrella)
Seppia e piselli… Riccioli di seppia e pisello ricomposto nel suo baccello (Evangelista&Parrella)
Gamberi in crosta di mandorle con speck croccante, salsa di zucca e polvere di liquirizia (Evangelista& Parrella)
Ravioli di orata e burrata (Evangelista&Parrella)
Risotto cacio e pepi, gamberi viola, limone e zenzero (Annarumma)
Baccalà arrosto, centrifuga di friarielli appena piccante, polvere di baccalà e pelle soffiata (Annarumma).
In accompagnamento vini Mastroberardino e CasaSetaro.
La cena inizierà con una degustazione di
In Cucina e in sala ci saranno degli alunni delle Scuole Iervolino – Istituto i Carissimi, S. Maria Capua Vetere e Stefanini di Casalnuovo – per favorire il collegamento scuola-lavoro.
Predessert realizzato dallo stellato Annarumma con il Pacchero (Gemme Del Vesuvio) e Pomodoro San Marzano (Casa Marrazzo).
Info: 0815111134 e 389271596
Teresa Lucianelli
