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Il 65 per cento degli italiani ha deciso di consumare a casa propria, o di parenti e amici, il tradizionale pranzo di Pasqua per il quale e’ stimata una spesa media di quasi 70 euro a famiglia. E’ quanto emerge dall’analisi Coldiretti-Ixe’ “La Pasqua 2019 degli italiani a tavola”. Se 2 italiani su 3 hanno scelto le mura domestiche per festeggiare l’appuntamento non manca chi preferisce il ristorante o l’agriturismo dove – sottolinea la Coldiretti – si stimano 350mila presenze. Tornano anche le grandi tavolate e, in media, a ogni pranzo di Pasqua ci saranno 8 persone – secondo Coldiretti – che nella stragrande maggioranza dei casi (80 per cento) consumeranno un menu’ tradizionale con piatti tipici regionali. Soltanto un esiguo 5 per cento si manterra’ a dieta in vista dell’estate ed un 3 mangera’ vegano o vegetariano.
L’alimento piu’ rappresentativo della tradizione pasquale per la maggioranza degli italiani resta la carne d’agnello che, secondo la ricerca Coldiretti-Ixe’, viene servita in oltre la meta’ delle tavole (51 per cento) nelle case, nei ristoranti e negli agriturismi. Tra i dolci sulle tavole degli italiani sono immancabili la colomba che e’ scelta dal 70 per cento delle famiglie a pari merito con l’uovo di cioccolato. Ma quest’anno si assiste anche alla riscossa delle specialita’ regionali preparate in casa in quasi sei famiglie su dieci (59 per cento) nel rispetto delle tradizioni locali.
