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La ricetta perfetta per aiutare a perdere peso, potrebbe essere riscritta. Le calorie non sono tutte uguali e, a quanto pare, non è vero che si dimagrisce eliminando i grassi dalla propria alimentazione giornaliera. A smontare la tesi del “conto delle calorie” alla base delle diete, sono i medici del Boston Children’s Hospital, in uno studio pubblicato sul Journal of American Medical Association. Secondo la tesi descritta, non serve evitare i grassi, ma anzi, questa scelta può rallentare il processo di dimagrimento, invece è molto utile sostituire i carboidrati raffinati con quelli integrali, con verdure e legumi.
