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Per riuscire a sopravvivere alla crisi che sta investendo tutta l’Europa senza risparmiarsi nessuna città, a Nimes, nel sud della Francia, dove registra il più alto tasso di disoccupazione in media nazionale è nato il discount del pane. All’interno dell’esercizio commerciale, si vendono solo pane, dolci, pizza e focacce del giorno prima, tutto a metà prezzo. Il forno, dal nome che non inganna “Au pain de la veille” (al pane della vigilia), ha aperto i battenti una quindicina di giorni fa, sul boulevard Gambetta di Nimes, in un quartiere popolare e già registra un ricco numero di clienti. Il maggior numero di essi è basato su studenti, pensionati, disoccupati, e tanti altri, tutte persone intenzionate a fare qualche risparmio. La baguette “anticrisi” è possibile acquistarla a solo 40 centesimi e non 80 o anche 90 centesimi come nelle altre panetterie. Ci si può concedere anche un fagottino al cioccolato, un croissant o una brioche a meno di un euro, quando invece i prodotti di giornata costano molto di più. I pareri raccolti da alcuni clienti intervistati sul posto sono per il momento positivi, molte altre persone anche se non appartenenti alle classi meno abbienti hanno anche fatto la scelta di abbandonare il loro panettiere di fiducia per uno scontrino più leggero. Al forno di Nimes, insieme alla baguette del giorno prima si rimedia anche qualche consiglio: per un pane più croccante, basta umidificare leggermente la baguette e metterla in forno un paio di minuti. Si ritrova così il gusto del pane fresco: “Non sentirete la differenza con una baguette uscita dal forno in mattinata”, assicurano alla panetteria discount.
