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La Fabbrica Finocchiaro di Giarre ha festeggiato ieri i primi cento anni di vita con un evento che ha attirato i patiti del cioccolato e semplici curiosi, dando vita ad un pomeriggio in cui gusto e storia si sono incontrati. Sono stati ripercorsi i passaggi salienti che hanno portato l’azienda ad affermarsi in Sicilia ed in Italia. Si è ascoltato musica e sono state ammirate due storiche Fiat Balilla. La Fabbrica Finocchiaro viene inserita negli anni 70 nelle prestigiose guide dei “Locali Storici d’Italia”, l’unica nell’intera provincia di Catania, e del “Gambero Rosso”, divenendo una delle caffetterie più rinomate della penisola. Poste Italiane renderà omaggio alla lunga tradizione dell’azienda dolciaria con un annullo filatelico dedicato ai “Cent’Anni di Fabbrica Finocchiaro”, una chicca per i collezionisti. Inoltre un’esclusiva mostra di manifesti pubblicitari del secolo scorso sono stati offerti dal gruppo Alessi che ha fatto da cornice all’evento. La Fabbrica Finocchiaro venne fondata nel 1914 da Santo Finocchiaro, allievo dolciere che rientrò in Italia dall’Argentina, dopo una formazione nell’arte dolciaria. Da subito le attività si concentrarono nella produzione di caramelle, la cui qualità garantì alla neonata Fabbrica di vincere una medaglia d’oro all’esposizione internazionale del lavoro di Milano. Negli anni Venti l’azienda iniziò a realizzare anche confetti, che un decennio dopo approderanno in Libia dove verranno apprezzati al punto da far guadagnare a Finocchiaro un’altra medaglia d’oro a Tripoli. Nel 1960, sotto la direzione di Giovanni Finocchiaro, la Fabbrica fa il grande salto e si trasforma nella Dolfin, azienda oggi conosciuta per la produzione di cioccolato con 500 tonnellate l’anno e di ghiaccioli, con 4mila tonnellate l’anno
