“MecFish” lo street food di qualità sbarca a Fiumicino

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Dalla fine di aprile ha aperto a Fiumicino MecFish il primo rivoluzionario fast food di pesce, che offre pesce freschissimo cucinato in maniera veloce, gustosa, e a prezzi accessibili. Noi di Cucina e Dintorni siamo andati a visitarlo per voi a pochi giorni dalla sua apertura e siamo rimasti piacevolmente sorpresi.
Lo street food è la moda del momento e fioccano i locali modaioli dove è il design della location o la mise en-place sofisticata a parlare più del cibo, spesso mediocre, che vi viene offerto.
E poi invece passeggiando su via della Torre Clementina a Fiumicino tra insegne note come “La Perla” e “Capogrossi”, scopri qui un locale di street food autentico come MECFISH, dove nella semplicità assoluta, sono la qualità delle materie prime e la prelibatezza dell’offerta gastronomica a raccontare più di tutto nel piatto, l’ amore per il cibo di mare fresco, cucinato bene ed in una formula innovativa.

Il locale è quasi tutto all’ aperto: una piccola veranda sul lungomare di Fiumicino, arredata con tavoli bianchi e sedie blu, che offre circa una 50 ina di posti a sedere. All’ interno sulla parete troviamo delle simpatiche lavagne che evocano le classiche cabine che ritroviamo negli stabilimenti balneari, su di esse si declina un menù ricchissimo di pesce fresco da cui il cliente può scegliere la propria ordinazione, e dopo aver fatto lo scontrino può

assistere alla preparazione del proprio piatto nella bella cucina a vista, dove dietro il vetro, lo chef e il suo staff incessantemente preparano manicaretti gustosi in un perenne show cooking. Tutto all’ insegna della trasparenza e della freschezza.
MecFish è una via di mezzo tra il fast food (da cui mutua il servizio veloce e la formula take away )e i classici ristoranti di pesce di cui conserva la prelibatezza delle portate e la qualità della materia prima, e si propone come un’alternativa sia al costoso ristorante tradizionale e “una terza via” sana alle classiche hamburgerie -friggitorie. E’ un fast food che usa soprattutto ingredienti freschi, stagionali e locali, MecFish offre pietanze di pesce e vegetali, e rappresenta un modo di mangiare alternativo, che va incontro alle necessità e ai bisogni di una clientela che cerca un pasto veloce e a costi contenuti, ma tutto ciò senza rinunciare a mangiare un cibo sano e piacevolmente goloso.

Pesce fresco, verdure sfiziose e buone, tutto preparato al momento, sfruttando ricette creative e smart da poter consumare al volo e con le mani, oppure seduti comodamente al tavolo godendosi lo scenario del mare che scintilla oltre il molo.
L’apparecchiatura è spartana, sul vassoio una tovaglietta di carta e le posate di plastica, ma il cibo è talmente buono, che da solo fa venire voglia di ritornarci tantissime volte. Il servizio è cortese, cordiale e preciso. Il menù ovviamente parla solo di mare ed evoca le specialità più gustose dello street food campano.
Volete qualche esempio? Oltre a comprendere una grande varietà di burger di pesce assolutamente squisiti, e irresistibili cartocci di fritti di mare e verdure, nel menù troviamo delle bellissime insalate e arancine in numerosissime varietà. Inoltre scopriamo che è l’unico locale di pesce a Roma ad offrire panini o piadine farciti con un’inedita selezione di prodotti da “norcineria di mare” che troverete solo qui, stiamo parlando di “chicche” come il prosciutto di salmone o la salsiccia di sgombro, tonno o spada, tutte rigorosamente hand made dal cuoco di MecFish.
Abbiamo assaggiato per voi le leccornie di Mecfish scegliendo come antipasto dei frittini misti. Per iniziare abbiamo quindi assaporato delle squisite frittatine di pasta con ragù bianco di piselli e calamari, croccanti fuori e dal ripieno morbido e delicato dentro, seguite poi da delle golose crocchette a base di tonno, melanzane e menta, il cui ripieno setoso e saporito a base di squisito tonno

rosso era esaltato dalla freschezza delle menta cui poi abbiamo affiancato subito una crocchetta di patate creativa arricchita con orata e pecorino, veramente tutte da incorniciare. Da segnalare le appetitose arancine, nei gusti polpo e piselli, o con ripieno di risotto alla crema di scampi o riso zucchine e gamberetti, che ben rappresentano lo spirito di questo locale, che vuole proporre piatti “da ristorante” come il risotto ma trasformati in una formula “da passeggio”, che ben si sposa con l’idea dello street food che incarna Mec Fish.

Chi vuole andare sul classico troverà anche cartocci di calamari e verdure fritte da far girare la testa, e anche le tradizionali zeppole di pasta cresciuta ma reinventate con le alghe di mare, il fiore di zucca e il filetto di baccalà della tradizione romana, la mozzarella in carrozza col salmone e il “calzone con le alici e provola”. Tutti rigorosamente fritti a regola d’arte: asciutti e croccanti fuori, ma teneri e ricchi di sapore dentro.
Passando ai pezzi forti ecco il turno dei panini “gourmet”: qui abbiamo assaggiato una baguette con il polpo spettacolare unita a una selezione dei loro ottimi fish burger, e ci sentiamo di dichiarare, senza timore di essere smentiti, che si tratta probabilmente dei migliori burger di pesce in circolazione. Per prima cosa abbiamo mangiato questa memorabile baguette,

col pane croccante che racchiudeva un ripieno di tenerissimo polpo rosticciato, adagiato su una crema di patate vellutata e arricchito da pomodorini secchi, olive nere e cipolla rossa di tropea, una vera sinfonia di sapori, che esplodevano sul palato sin dal primo morso;dopodichè abbiamo iniziato a degustare i vari fishburger a partire da un

prelibato “Fishburger di tonno con melanzane e menta”,
qui il tonno freschissimo sembra tritato al coltello e costituisce un burger piuttosto spesso, che mantiene la giusta consistenza al palato e il suo sapore autentico, che si sposa benissimo con la dolcezza delle melanzane e la frescura della menta, mentre la mayonese fatta in casa,leggermente piccante, completa il piatto, e dà la giusta grinta alla ricetta cui le fettine di pomodoro e insalata di guarnizione conferiscono ulteriore freschezza, semplicemente ottimo; segue poi uno squisito “Fishburger di salmone”

,che ci ha letteralmente conquistato, grazie all’innovativo abbinamento con le zucchine alla scapece e la salsa tzaziki a base di yogurt, uniti in un connubio di sapori dal mondo, veramente perfetto; per ultimo abbiamo mangiato un incredibile “Fishburger con orata e pecorino”, arricchito con una mayonese al basilico hand-made e cipolle caramellate, in questo panino la delicatezza dell’orata si sposava con il gusto deciso e sapido del pecorino, appena addolcito dalla presenza delle cipolle caramellate senza però far perdere al pesce la sua personalità, il tutto veniva legato dalla morbidezza della mayonese profumata al basilico in un piatto davvero unico, chiude la degustazione il piacevolissimo “Fishburger di pesce spada”

anch’esso arricchito dalle note fresche della mayonese al basilico, ben abbinata con le zucchine grigliate e il patè di olive nere che completa il gusto, dando un carattere più deciso a quest’ultimo burger prelibato. Tutti i burger hanno prezzi molto contenuti (euro 9,90) e proprio come nei fast food aggiungendo solo un euro si può avere un menù completo di panino, bibita, patatine fritte ed un caffè. Da bere potete scegliere tra una bella birra ghiacciata, le classiche bibite o del buon vino bianco fresco.

In cucina c’è Giuseppe Iacomino, (uno dei proprietari insieme a Ciro Bello), con una lunga esperienza nell’ import-export di pesce ed un passato da pescatore, vanta una grande conoscenza delle materie prime, insieme a lui, per una precisa scelta etica della proprietà, c’è una piccola brigata di cucina fatta di giovanissimi ragazzi provenienti dalla scuola alberghiera di Fiumicino, che sono stati assunti con l’ idea che nell’ ambito di un progetto di ristorazione innovativa che nasce a Fiumicino, sia opportuno creare delle ricadute positive per il territorio locale anche in ottica occupazionale, soprattutto per i giovani.

Il ristorante sposa la filosofia del km 0, perciò il pesce proviene quasi tutto dal mare di Anzio e dal litorale laziale (tranne alcune piccole eccezioni) mentre le verdure vengono da un’azienda agricola di Maccarese, la ditta Carruano.

Mecfish è un locale davvero adatto a tutti che piacerà moltissimo ai ragazzi, per la sua formula che “svecchia” il concetto tradizionale del ristorante di pesce fresco e lo “democratizza” in un certo senso, offrendo pesce d’ alta qualità a prezzi bassi.

Le famiglie, i turisti, le coppie e persino i bambini lo adorano già. I bimbi in particolare per i fishburger, che piacciono loro tantissimo, tanto che il proprietario ci ha confidato che le mamme sono felici di portare i loro figli da Mec Fish, perché qui finalmente hanno trovato il modo di far mangiare un cibo sano come il pesce ai più piccoli.
E per coloro che non hanno tempo da MecFish esiste un servizio delivery( per questa prima fase attivo solo nelle vicinanze del locale) con cui si può ordinare uno squisito pasto da portare via e consumare nella comodità di casa propria o dovunque si voglia.

In conclusione se amate la sostanza e cercate un posto ‘no frills’ dove mangiare dell’ottimo pesce fresco a Fiumicino,in maniera veloce e squisita, non potete perdervelo, i cartocci di fritto e i fishburger di Mec Fish diventeranno la vostra nuova ossessione.

Mecfish
dove:via Torre Clementina 222,Fiumicino
Orari: aperto tutti i giorni dalle 11–23
email:info@mecfish.com

Valentina Franci