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A metà ottobre sbarcano a Roma due nuovi locali siglati Birra del Borgo che strizzano l’occhio al Bancone di Borgorose, sede del birrificio, ricreando l’atmosfera autentica e conviviale de L’Osteria in via Silla
Nel 2016 aprì a Borgorose il primo BANCONE di Birra del Borgo: si trattava di uno spazio di vendita e degustazione del birrificio, un punto d’ incontro nuovo e fruibile all’ insegna della passione brassicola firmata BdB, che avrebbe raccolto da subito il grande apprezzamento del pubblico. Oggi forte del successo di quella formula, Birra del Borgo ha deciso di farla vivere anche a Roma. Anzi, di farli vivere, perché i Banconi nella capitale saranno due. Piazza Bologna e il quartiere Pigneto sono le zone che ospiteranno i nuovi locali di Birra del Borgo. Anche i due nuovi Banconi avranno forte centratura sulla birra, quella “di casa”, accanto a proposte gastronomiche semplici ma di grande sostanza, più veloci da consumare al Pigneto, più articolate a piazza Bologna dove l’inaugurazione è prevista per domani 11 ottobre (dalle 18 a mezzanotte).
E poi lo stile unico e inconfondibile che ben rappresenta il birrificio dall’anno di apertura, nel lontano 2005.
I BANCONI nascono per essere vissuti come luogo d’incontro e di socialità, per veicolare quei valori fondati sull’accoglienza e sullo scambio, già cari a L’Osteria di Birra del Borgo in Prati. Affacciati sulla strada e con tanto spazio per stare fuori, saranno simboli fortemente rappresentativi di quella nuova corrente che nella ristorazione attribuisce grande importanza al fattore umano, alle persone, all’autenticità. Fortemente caratterizzati sull’identità di BdB anche l’interno dei due locali capitolini sarà immediatamente riconoscibile, grazie ad elementi architettonici comuni come il pavimento in resina e il bancone in ottone.
Il BANCONE di Pigneto, che inaugurerà il 18 ottobre, sarà tutto giocato sull’esterno con i suoi 40 coperti “on the road” e 12 al banco, e lavorerà sotto la guida di Francesco Galgano e sarà focalizzato sull’aperitivo e il dopocena. Sette spine, piccoli snack ad accompagnarle e una valida selezione di cocktail, tra classici e beer mixology.
Al BANCONE di piazza Bologna, invece, 40 coperti in sala e 24 esterni, si servirà anche la cena. Qui le spine saranno 10, di cui una a pompa, sempre accanto a una bella selezione di cocktail, e la regia sarà affidata a Mattia Iacazio. La proposta gastronomica si fonderà sulla qualità e sulla semplicità: fritture, sandwich golosi, taglieri, qualche buon dessert e soprattutto la pizza, con impasti e condimenti affidati alla supervisione del bravo pizzaiolo de L’Osteria in Prati Luca Pezzetta. Infine l’aperitivo in due formule, la classica e la degustazione, quest’ultima proposta in abbinamento a tre birre.
Spazio anche all’ arte infatti nei Banconi si rinnoverà una collaborazione già collaudata con la galleria d’arte romana Varsi, che inviterà periodicamente i suoi artisti a dipingere sulle pareti dei locali.
In entrambi gli spazi si potrà comprare, grazie a un piccolo angolo shop, e “portar via”.
I BANCONI saranno aperti dalle 18 alle 2 sette giorni su sette e spilleranno esclusivamente birre della casa. Autentici, accoglienti e innovativi, nei nuovi BANCONI una vera esperienza nel mondo Birra del Borgo tutta da vivere.
I BANCONI BdB A ROMA LE APERTURE :
DA GIOVEDÌ 11 OTTOBRE DALLE 18 A MEZZANOTTE
Il Bancone di Birra del Borgo a Piazza Bologna
piazza Bologna, 8-9 (Roma)
banconebologna@birradelborgo.it
https://www.facebook.com/Bancone.BirraDelBorgo.PiazzaBologna/
DA GIOVEDÌ 18 OTTOBRE DALLE 18 A MEZZANOTTE
Il Bancone di Birra del Borgo al Pigneto
via del Pigneto, 22c (Roma)
banconepigneto@birradelborgo.it
https://www.facebook.com/Bancone.BirraDelBorgo.Pigneto/
