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La giornata mondiale della pasta, si terrà a Roma il 25 ottobre, dove Ipo (International Pasta Organisation), Aidepi (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) e l’ong Oldways hanno convocato una vera e propria riunione degli “Stati Generali” della pasta. L’inizio dei festeggiamenti è fissato per lunedì 24 ottobre, quando una delegazione di pastai guidata da Paolo Barilla, presidente di Aidepi, incontrerà il presidente della Repubblica Giorgio Napolitano per rendere onore alla pasta, alimento che, nel suo essere ormai globale – nel 2010 ne abbiamo mangiato 13 milioni di tonnellate – resta uno dei simboli del Made in Italy alimentare. Per l’occasione sono attesi nella Capitale oltre 300 delegati tra produttori, economisti, opinion leaders e media di tutto il mondo, per festeggiare un alimento antico e ricco di storia, ormai già presente sulle tavole (e nelle consuetudini alimentari) di cinque continenti Oggi il costo medio di un piatto di pasta è “veramente ragionevole”: con 45 centesimi di euro ci si può preparare una porzione di spaghetti al pomodoro conditi con una generosa spolverata di parmigiano. Basti pensare che un sms costa in media 15 centesimi. O che con la spesa di un pieno di benzina, circa 70 euro, un italiano ha un piatto di pasta assicurato per circa un anno e mezzo.
