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La crisi climatica fa sì che sempre più spesso, in ambito alimentare, si senta parlare di sostituti della carne, il cui consumo ha un importante impatto ambientale. La maggior parte dei media, sia digitali che non, è invasa da notizie relative a questa tematica, a riprova del ruolo rivestito dall’alimentazione …

È ormai da un po’ di tempo che sentiamo ripeterci che gli insetti saranno il cibo del futuro. Il motivo risiede nel fatto che siano essenzialmente ricchi di proteine e di altri importanti nutrienti e, con un costo economico ed ecologico decisamente minore, potrebbero sostituire completamente la carne o anche …

L’iniziativa è stata un’opportunità per conoscere il territorio ed il patrimonio agroalimentare della Provincia di Napoli e di tutta la Campania, ma soprattutto un’occasione di riflessione sul valore del cibo, attraverso la diretta testimonianza dei produttori e ristoratori. L’occasione per confrontarsi con Luisa LA MATTA in Fusco, Titolare del noto …

Finalmente tutti i golosi potranno farsi scorpacciate di cioccolata senza sensi di colpa e senza prendere un grammo, grazie al nuovo IQ Chocolate il delizioso cioccolato bio e senza zucchero. IQ Chocolate è libero da tutti i 14 allergeni soia generalmente presenti nelle barrette comuni che rendono il comune cioccolato …

Secondo un rapporto sullo spreco alimentare, presentato da Knowledge for Expo, in un anno si getta nell’immondizia circa 8,7 miliardi di alimenti. Una famiglia italiana, in media, non usufruisce di cibo che tra avanzato a tavola e scaduto, ogni settimana, spreca circa sette euro. Sempre secondo Knowledge for Expo, oltre …

Sono iniziate all’isola del Giglio le ricerche dei due dispersi del naufragio della ‘Costa Concordia’, il cameriere indiano Russel Rebello e la passeggera siciliana Maria Grazia Trecarichi. Il semaforo verde all’operazione era arrivato dopo che i tecnici del consorzio Titan-Micoperi avevano dichiarato zona sicura per le ricerche lo specchio di …

1.500 tonnellate di soia, mais, grano tenero  e 30 tonnellate di soia provenienti dall’India e contaminate con pesticidi, sono state sequestrate questa mattina dalle Fiamme Gialle. La confisca, dei prodotti alimentari ucraini e falsamente certificati, è avvenuta in varie regioni d’Italia. I cibi, erano garantiti come biologici ma in realtà …

In Cina, il cibo non usato o le confezioni di snack aperte ma non utilizzate sui voli cinesi, vengono riadattati e rivenduti sul mercato, con alcuni di questi che arrivano anche negli asili. E’ quanto emerge da una inchiesta del programma News Eye della Jiangsu Tv. I giornalisti hanno scoperto …

Oltre il 30% della produzione totale destinata al consumo umano viene sprecata, tra perdite alimentari che avvengono lungo la filiera, scarti di produzione e spreco domestico. Nei Paesi industrializzati vengono gettate 222 milioni di tonnellate di cibo ogni anno, quantità sufficiente a sfamare l’intera popolazione dell’Africa Sub Sahariana (230 milioni). …

I talebani annunciano di avere avvelenato acqua e cibo all’interno di una base Isaf, la missione internazionale a guida Nato, a Torkham, nell’est dell’Afghanistan, sostenendo di aver causato la morte di cinque militari americani. L’Alleanza atlantica ha riferito che è in corso un’indagine su alcune “sospette alterazioni di cibo” e …