Sabato 11 in una piacevole serata di febbraio ci siamo recati, in occasione della sua affollatissima inaugurazione, da “Viola Cucina cruda”, nel quartiere di Monteverde a Roma, un innovativo ristorante di cucina crudista, raccolto e curatissimo, nuova creatura della bravissima chef Viola Rossetti, già chef di Shinto e Coffee Pot. …
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