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Durata e temperatura della conservazione sono due fattori chiave per poter mangiare il pesce in sicurezza. In termini generali, il pesce, se conservato a temperatura ambiente, tende a danneggiare le sue carni in breve tempo. Più o meno dopo due giorni dopo il decesso dell’animale diventa impossibile consumarlo. La conservazione efficace può …

Una brutta notizia per tutti coloro che amano il pesce. E che amano mangiarlo in particolare al mare perché super fresco. Ma soprattutto un danno enorme per chi lavora in questo settore. Lungo quasi tutto l’Adriatico è stato decretato uno stop al pesce fresco a tavola. La causa? Un fermo …

Stop al pesce fresco in grigliate e fritture: da oggi inizia il fermo pesca che porterà il blocco delle attività della flotta italiana per l’estate. Il provvedimento inizierà dal mare Adriatico e interesserà inizialmente l’area costiera che va da Trieste a Rimini. “Questo blocco – spiegano da Coldiretti ImpresaPesca- è …