È stato istituito il Coordinamento dei Ristoranti Italiani all’Estero, promosso dalla FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), con l’obiettivo di organizzare e tutelare i ristoratori italiani attivi in tutto il mondo. La nascita del Coordinamento, annunciata durante l’assemblea che si è tenuta, rappresenta una risposta all’esigenza di promuovere l’autenticità della cucina …
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